调整饮食开启健康生活
不健康的饮食习惯，会直接使人加速衰老和免疫力下降。
我们经常吃的食物可能正在加速我们衰老，正在快速降低我们的免疫力......
作为当代养生青年，我们该如何调整饮食，远离癌症、延缓衰老呢？一起来听听Sandy老师和崔崔主播的今日分享~
01
人为何会变老，为何会得癌症？
为何会变老？
葡萄糖和氧是我们赖以生存的两种物质，但也是导致我们衰老的原因。
葡萄糖和氧结合的过程中，葡萄糖会引起“糖化”，氧会引起“氧化”，导致损伤身体的各个部位，造成老化。
氧化，可以理解为身体在“生锈”，就像去了皮的苹果发生氧化会变色，不断吸入氧气的我们，体内也一直在发生着氧化反应。
但比氧化更需要受重视的是糖化，可以理解为身体在“变焦”，这是多余的葡萄糖、蛋白质和脂肪结合后发生的老化反应，会产生AGE恶性物质，它是所有疾病和衰老的真凶。
AGE会使蛋白质老化，胶原蛋白纤维失去弹性或断裂，这就是皱纹、色斑产生的原因。人体产生AGE后，还会产生巨噬细胞等AGE的受体，从而使细胞出现炎症，慢性炎症可能是所有疾病的源头。
所以，氧化、糖化和炎症，会破坏细胞复制的能力，染色体终端过于短小，越来越多的细胞不再复制逐渐死去，皮肤产生皱纹和色斑，身体开始衰老，各项机能逐渐下降。
因此，如何减少AGE的摄入，减少氧化、糖化和炎症是永葆青春的关键。
Bestforyou为何会得癌症？
人为什么会生病？因为与生俱来的免疫机能越来越差。
人类天生就有防范疾病的免疫力，它可以帮助机体对抗普通的细菌、病毒，以及其它病原体。免疫力低下就会产生种疾病，而癌症就是典型的由于免疫力低下引起的疾病。
我们的体细胞会定期更新，比如肝脏细胞每60天更新10%，这时细胞的遗传因子会被复制，由于复制功能不完善或者被外界致癌因子刺激，复制过程产生错误。
健康的免疫系统会对错误进行修复，把畸形的细胞清除掉，免疫力低下，不正常的细胞就会蒙混过关，出现增殖，最终出现癌变症状。
所以，如何避免致癌物质摄入，提高免疫力是远离疾病的核心。
02
远离癌症、延缓衰老的饮食秘密
#避免AGE多的食品
日常食物中，AGE无所不在。我们要避免过量摄取会令葡萄糖过剩的糖类，要避免吃原本AGE含量就多的食物。其中，高温油炸产生的AGE含量最高。
#腌制食品减少AGE
用醋或柠檬来代替调味料。醋可以抑制血糖的上升，同时它还有减少食物中AGE含量的功效。在烤肉之前，先用醋或柠檬汁腌制下，可降低75%以上的AGE含量。
#蓄积AGE的四大要素
①高血糖
过剩的葡萄糖会与蛋白质、脂肪结合，形成大量的AGE。
②含AGE多的食物
同样的食品，不同的烹调方法会改变AGE的含量。如：烹调相同的一块牛肉，炸牛排要比牛肉火锅的AGE含量更高。
③紫外线
在紫外线照射下，人体皮肤AGE的含量比没有接受照射的皮肤含量高22倍，这也是长皱纹和色斑的原因。
④香烟
吸烟后30分钟左右，体内的AGE含量就会增加。
#食用胶原蛋白是不会直接有效果的
不论吃多少，都不会在体内变为胶原蛋白。吃进去的胶原蛋被消化后，全部转换为氨基酸，在转换成过程中，已经没有胶原蛋白了。人体的胶原蛋白都是在自身体内合成的，所以食用不会直接有效果。
#肌肽能够抗衰老
研究表明，肌肽有着极强的抗氧化功效，对AGE也有强力的抑制效果。鳗鱼、鸡肉、金枪鱼等是抗氧化并抑制AGE的绝佳食物。
#维生素B1和B6能够抑制AGE
对预防夏日疲倦也有功效的天然“药物”。富含维生素B1的代表性食物有：猪肉、鳗鱼、糙米、荞麦、大豆、肝脏、鸡肉等。富含维生素B6的代表性食物有：金枪鱼、三文鱼、坚果类、各种肉类、蔬菜、香蕉、大蒜等。
#通过多酚重拾青春
富含多酚的食物有：大豆、蓝莓、黑巧克力、红葡萄酒、咖啡、红茶等，请积极地摄取吧~
#香料可以防止衰老
胡椒、花椒、孜然、辣椒粉、桂皮等香料，都具有抗AGE作用和抗氧化作用。
#七彩果蔬
七彩果蔬内含多酚或类黄酮物质，能使染色体终端加长，产生多端粒酶，重建染色体终端，让细胞重生。
#致癌因素
各种高糖高盐食物、非天然食物、添加剂、甜味剂、残留的农药、烤焦的食物、高温油炸食品、加工的肉类、过期的食用油（脂肪变质毒性很强）等都会导致各种疾病产生。
#保暖是维持免疫力的基础
做好保暖，可多食生姜、辣椒等来促进血液循环，因为体温下降会直接导致机体免疫力下降，此时更容易患上各种疾病。
归根结底，想要减少合成AGE所需的各种成分，只要减少糖类的摄入，就能让我们的身体减少各种不和谐的微妙变化，就能让我们留住美丽、永葆青春，就能让我们恢复原有的免疫机能。
所以，远离癌症、延缓衰老，从改变不良的饮食习惯开始吧~
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