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TUhjnbcbe - 2023/5/10 19:46:00
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立秋过后,早晚天气转凉,早晨能喝上一碗热腾腾的粥汤,暖心又暖胃,别提多舒坦。尤其是在“利奇马”台风的影响下,狂风暴雨下个不停,仿佛一夜之间进入了深秋,每天不吃暖和点,都抵御不了这突然骤降的低温。其实,不管在哪里,暑去秋来,就该好好喝点汤汤水水的粥汤,增强体质去燥气,养心安神健脾胃。今天,小煮就给大家推荐一款滋阴润燥的时令美容汤,立秋后,汤汤水水不能少,常喝润燥嫩肤淡色斑,去皱比维生素E强。

做菜讲究顺时而食,煮汤也一样。这道汤采用的主要是新鲜的玉米、莲子,和干银耳,食材简单,但入口滑嫩而略带清甜,能当早餐吃也能当晚餐,来一碗汤鲜味美,还有软嫩微糯的莲子与入口即化的银耳解馋,嚼一嚼有玉米甜甜脆脆的脆甜感,满足了唇齿之欲,还满满饱腹感。

8月前后,是吃莲子和玉米的最佳季节。玉米甜脆中带糯,富含维生素e,抗衰老能力极强。而莲子这果清热润燥又降火,含有天然生物碱,可以强心安神,促进睡眠。虽然18一斤比肉还贵,但鲜甜又脆嫩,当菜当果更当药,再贵也要吃,睡眠不好要多吃。至于银耳,更不用多说,它含有天然特质的胶质成分,可以滋阴润燥,防止脸部上的黄褐斑雀斑之类的色素沉淀,并阻碍皱纹的生长,有着“平民燕窝”的美誉。下面,就我们一起来看看具体做法吧~

:鲜莲子1碗、脆玉米1根、银耳半个。

步骤1,干银耳放在流水下冲洗去表面的灰尘,然后放进电饭锅中,倒入清水,先浸泡10分钟。捞出银耳,重新加水浸泡10分钟,一直浸泡到银耳绽放开,完全变软。拿出剪刀,剪去银耳的根部,撕成小朵,放在流水下冲洗干净。

步骤2,把洗好的小银耳块放入电饭锅内胆中,加入2/3锅清水,启动煮粥程序。如果家里有砂锅的话,可以先大火煮滚,转小火慢炖半小时最佳。

步骤3,新鲜的玉米掰断,剥下所有玉米粒,冲洗沥干。拿出新鲜的莲子,用剪刀剪破外皮,掏出里面的白莲子,并剔去里面的莲子心洗净沥干。莲子心特别苦,还有小毒,不建议食用,一定别怕麻烦抠去干净了才行。

步骤4,大概10分钟以后,将洗好的玉米粒放入电饭锅中,继续熬煮,直到银耳出胶。

步骤5,半小时以后,倒入剥好的莲子,熬煮10分钟左右,关闭电源。喜欢甜口的,可以加入半块冰糖调味,冰糖性平,有润燥止咳的功效,或者加点黑糖也行,可以调理气血,但不建议换成白砂糖。

1.莲子营养虽好,但是体寒脾虚、消化不良或是感冒的朋友建议别吃。

2.不想加糖又想汤汁甜美一些,也可以加点红枣,和莲子一起放进锅里,开盖香味浓郁,味道也会更清甜。

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