茴香是一种可以食用的食材，它营养丰富，人们食用它以后不但能吸收丰富的纤维素还能吸收一些维生素和矿物质以及天然氨基酸，这些物质可以满足人体正常代谢时对不同营养的需要，而且能提高身体素质维持人体正常代谢，对人类的一些高发疾病也有明显预防作用。春季到了，女性可以常吃茴香，有着不错的美容养颜作用，改善皮肤粗糙，发黄，提亮肤色，淡化色斑皱纹，皮肤变得细腻红润。
茴香含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，有抗氧化，增强免疫力，促进肠胃蠕动，抵抗疲劳的功效。经常吃茴香，能促进消化吸收，减轻身体负担，抑制人体中的毒素和细菌，促进身体中雌激素的分泌，子宫越来越干净，远离妇科炎症，可以试试。
茴香富含粗纤维和维生素B2，而维生素能有效的减少血管中血浆胆固醇含量，这些物质被人体吸收以后既能促进肝细胞再生，也能提高肝脏解毒能力，还能提高视网膜功能，预防视力下降，能有效减少肝病和眼科疾病的发生。
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