孔子云：“食不厌精，脍不厌细”，老子则称“圣人为腹不为目”。
从古代开始，先哲人员就高度重视了吃饭的重要性，无论是站在思想最高点之上的圣人，还是处于低级阶层的人员，都以食为主，健康的体质、思想观念的形成，都要建立在吃饭的基础上。
受地理因素，环境因素以及其他因素所影响，南北方人民的饮食存在着明显的差异，相信大家都有着一定的了解，北方人民钟爱面食，南方人民钟爱米食。
而黑米无论是在北方还是在南方，都深受各个阶段人群的喜爱，因其营养价值较为丰富、口感软糯微甜，也被人们称之为黑糯米、血糯米。
——首先来了解一下，黑米的营养价值
中医学角度表明：黑米属于药用、食用的双重滋补食物，分为籼、粳两种类型，粒质分糯性和非糯性，又有着黑珍珠、世界米中之王的美誉之称。
黑米中所含有的营养价值较为丰富，常见类型为优质蛋白，碳水化合物，B族维生素，维生素E，钙，磷，铁，钾，镁等。
补充人体所缺乏的营养物质、激活八大氨基酸成分的同时，所含有的抗氧化成分，也有助提高人体皮肤表层抗氧化能力，将内壁所滞留的自由基、黑色素成分完整清除，
体内湿寒气堆积过多、患有缺铁性贫血症状的女性，也可通过适当食用黑米的方法，抗内源性应激反应，有着增强机体免疫功能、调节各项生理功能运行的明显功效。
同时黑米中所含有的黄酮类化合物成分，也可以促进机体血流循环速度，维持血管正常的渗透压，防止血管在短时间之内出现破裂的风险，抑制人体血小板凝血功能。
——常吃黑米，会给身体带来哪些好处？
1、健脾暖胃
根据中医学养生角度分析：黑米中所含有的优质蛋白成分，可有效提高人体胃肠道蠕动活力，具有养胃的功效，易开胃易中，滑涩补精，健脾暖胃，舒筋活血。
胃酸分泌紊乱、肠胃虚脱的人群，可通过适当饮用黑米粥的方法，提高胃表层黏膜修复功能，降低胃痛、反酸、恶心的折磨程度。
2、保持年轻
黑米中所含有的花青素，相比于大米、小米来讲，高出1.8倍，具有保持年轻、延缓衰老速度的辅助功效，除此之外，黑米中的色素所含有的黄酮活性成分高达22.5%。
新陈代谢速度过于缓慢、体内毒素垃圾滞留过多的人群，可通过适当使用黑米的方法，改善个人的体质，提高肝脏器官排毒代谢的功能。
3、补充人体所需的膳食纤维
黑米中所含有的膳食纤维含量较为丰富，针对于胃肠道、消化功能不好的人群来说，可谓是一个不错的饮食选择，有助提高人体排便速率，达到肠道菌群稳定的效果。
长时间受便秘症状所困扰的人群，也可以通过适当使用黑米的方法，补充自身所缺乏的膳食纤维、维生素成分，满足自身饱腹感的同时，也有所增强肛肠代谢速率。
4、防止皮肤出现老化
衰老作为人体必不可免的生理循环现象，30岁左右会出现胶原蛋白流失的情况，导致眼尾纹滋生，直至45岁~55岁左右，衰老加速，色斑、皱纹的滋生较为明显。
大多数女生为延缓自身的衰老速度，通常会选择购买高昂价格的化学护肤品或者是进行美容的措施，提高皮肤表层的修复能力，但并不能从根本上起到护肤的效果。
黑米中所含有的维生素E成分，属于天然的抗氧化物质，有助提高人体皮肤表层抗氧化能力的同时，也延缓了衰老，长期食用黑米易增强皮肤活力，看起来更加有气色。
5、降低癌症焕发风险
在多数人的认知概念之中，认为癌症的诱发不可控制，但临床医学曾明确表明过甲状腺癌、乳腺癌的诱发存在一定的可治愈率，只要配合医生做好自身的治疗工作，自身的病情就会在1~2个月时间之内有所恢复。
黑米中所含有的碱性成分，易在短时间之内激活人体免疫分子功能运行，针对于外源性细菌病毒的入侵、内源性炎症分子的恶化，可起到良好的抑制作用。
6、降低心脑血管疾病焕发风险
受当今饮食多样化所影响，我国患有心脑血管疾病、慢性代谢疾病的人群也与日俱增，常见病理类型为高血压，高血糖，高血脂，冠心病等。
单单通过药物服用，稳定自身的病情尚不现实，还要在医生的指导之下坚持清淡饮食，补充人体所缺乏的微量营养元素，而黑米种所含有的营养物质多半以膳食纤维为主，属于低热量、低脂肪的滋补食物。
血流循环速度过于缓慢、患有心脑血管疾病的人群，可通过适当食用黑米的方法改善自身的不适症状，达到病情稳定的辅助效果。
——黑米不可随便吃？医生：这3种人，尽量别吃黑米，希望你了解下
虽然说黑米的营养价值较为丰富，但也要根据个人的情况适当选择，以免出现滋补过量的情况，带来物其必反的副作用影响。
1、高酮患者
处于此种状态下的人群，一定要在医生的指导之下控制好个人的饮食方案，避免摄入黑米这一铜含量偏高的滋补食物。
2、出血疾病患者
处于生理期的女性以及孕育过后不到一个月的女性，针对于黑米这一事物也要做到及时的远离，以免出现滋补过量的情况，刺激自身的血管收缩，导致经血分泌过多。
孕育期之后的女性若饮用黑米粥，也会加速自身子宫周围血管组织的运行，出现伤口难以愈合的情况，导致术后大出血现象发生。
3、消化不良人群
肠胃功能消化不良的人，也要少吃黑米，以免出现营养元素堆积的现象，导致胃酸分泌紊乱，产生腹胀，腹痛，消化不良，反酸等不适症状。#爱乐养生#