花胶(鱼胶)并不是每天会出现在餐桌上的日常料理,但却是偶尔犒劳一下自己的最好的礼物,暖胃,暖心,可以驱走种种不快和不顺。
1
灵芝炖花胶汤
材料:灵芝30克、花胶(约15克)、鸽子1只、姜3片、去核红枣5个、桂圆干5克。
做法:
1.花胶洗净,浸泡24小时。
2.鸽子放入开水锅中焯水,并用冷水冲洗干净。
3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、鸽子、花胶一起放入炖锅,隔水炖4小时,加盐调味即可。
功效:具有滋阴养颜、温肾助阳、调和气血、强壮机能作用。
2
椰子炖花胶
材料:椰子1只、花胶20克、瘦肉50克、去核红枣4只、姜片3片。
做法:
1.花胶洗净,浸泡24小时。
2.椰子保留内硬壳,在顶部开30厘米左右的圆口,倒出小半椰子水。
3.将瘦肉、生姜、红枣洗净,和花胶一起放入椰子里,盖上盖。
4.隔水大火烧开转小火炖煮4小时左右,至花胶软滑即可。
功效:具有滋阴养颜、补益脾胃、生津止呕的功效。
3
牛奶三枣炖花胶
材料:液体全脂牛奶克,花胶20克、红枣20克、蜜枣20、黑枣10克,姜片3片。
做法:
1.花胶洗净,浸泡24小时。
2.红枣、蜜枣、黑枣冲洗干净。
3.将泡发好的花胶、红枣、蜜枣、黑枣、姜片放入炖盅里,加入牛奶。
4.隔水大火烧开转小火炖煮3小时左右,至花胶软滑即可。
功效:具有润泽肌肤、补血养胃、消除黑眼圈功效。
4
猴头菇花胶螺片汤
材料:猴头菇20克、花胶10克、响螺片30克、去皮老母鸡克、桂圆肉10克、姜片3片。
做法:
1.花胶、螺片先用清水泡约5小时至软身,其它材料洗净。
2.老母鸡洗净,焯水后用冷水冲净。
3.将所有材料放入砂煲内,加入适量水,大火烧开,转小火炖约4小时,加油盐调味即可。
功效:具有益精明目、健脾益气、滋润养胃、调节身体机能的功效。
5
冰糖银耳炖花胶
材料:花胶20克,银耳1朵,去核红枣10个、生姜3片,冰糖适量。
做法:
1.花胶洗净,浸泡24小时。
2.银耳洗净泡好。
3.所有材料放入砂锅内,大火烧开转小火炖4小时即可。
功效:具有美容养颜、滋阴润肺、提高免疫力作用。
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