桂圆搭配鸡蛋煮汤
做法：桂圆肉30克，放进毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，红枣几个，稍煮片刻即可食用。
作用：经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。桂圆鸡蛋汤的好处
干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
鸡蛋和桂圆中都含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，桂圆鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
人体血脂一多就容易出现各种血管疾病，比如动脉硬化之类的，危机人体生命，桂圆鸡蛋则可以起到降低血脂，增加动脉血管血流量的作用，可以预防这些可怕的疾病。红枣和桂圆都含钙物质，铁含量以及丰富的黄酮类物质，有明显的镇静催眠和降压作用，可以疏肝解郁，养血安神，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
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